HOME | PENGASAS DND | TIPS KESIHATAN DND DIET | POKOK SACHA INCHI | DAFTAR AHLI KHASIAT DAUN MORINGA | DND GALERI
KENALI POKOK SACHA
INCHI
Anda dah kenal dengan pokok 'Superfood' Sacha Inchi ni?
Jom baca...
PENGENALAN
Plukenetia volubilis, biasanya dikenali sebagai sacha inchi, kacang sacha, kacang gunung, kacang Inca atau Inca-peanut, ialah tumbuhan saka dalam keluarga Euphorbiaceae, mempunyai trikoma kecil pada daunnya.
Ia berasal dari kebanyakan kawasan tropika Amerika Selatan (Suriname, Venezuela, Bolivia, Colombia, Ecuador, Peru, dan barat laut Brazil), serta beberapa Kepulauan Windward di Caribbean. Ia ditanam secara komersial di Asia Tenggara, terutamanya di Thailand. Walaupun biji dan daun mentahnya mengandungi toksin, komponen ini selamat untuk dimakan selepas dibakar.
Jom tengok video admin bersama pokok Sacha Inchi.. Klik gambar di bawah!
PENERANGAN
Sacha inchi merupakan sejenis tanaman kekacang atau nama saintifiknya ialah Plukenetia volubilis. Ia turut dikenali sebagai ‘sacha peanut’, ‘inca peanut’ dan ‘mountain peanut’. Tumbuhan ini tergolong dalam famili Euphorbiaceae dan genus Plukenetia.
Tumbuhan yang berasal dari Peru ini telah lama digunakan oleh masyarakat Inca sejak 3000 tahun yang lalu sebagai bahan ubatan. Ia disenaraikan sebagai salah satu ‘superfood’ di dunia pada tahun 2016.
Sacha Inchi ni kaya dengan Omega 3 dan sebagai pengganti
kepada minyak ikan yang lebih baik. Antara kandungan yang terdapat dalam Sacha
Inchi adalah Omega 3 (48%), Omega 6 (35%) dan Omega 9 (9%). Ia juga mengandungi
vitamin A dan E, menjadikannya sumber antioksidan yang bagus.
Di Hutan Hujan Amazon di Peru, ia telah diusahakan oleh
orang asli selama berabad-abad, dan akan tumbuh dalam iklim panas sehingga
ketinggian 1,700 meter (5,500 kaki) selagi terdapat ketersediaan air yang
berterusan dan saliran yang baik. Ia tumbuh lebih baik di tanah berasid dan
dataran aluvium berhampiran sungai.
Tumbuhan ini mencapai ketinggian 2 meter (6' 6"), dengan daun berselang-seli, berbentuk jantung, bergerigi, panjang 10 hingga 12 cm (4"-4.7") dan lebar 8 hingga 10 cm (3.1-3.9"), dan mempunyai tangkai daun 2–6 cm (0.8-2.3") panjang.
Buah dan Daun Sacha Inchi ini Banyak Khasiatnya Untuk Kesihatan.
Ia berbunga lima bulan selepas ditanam, dan mengeluarkan
benih sekitar bulan kelapan. Bunga jantan kecil, putih, dan tersusun dalam
kelompok. Dua bunga betina terletak di pangkal perbungaan. Di lokasi tropika, pokok
ini selalunya memerlukan sokongan dan menghasilkan benih hampir sepanjang
tahun.
Buahnya berbentuk kapsul dengan diameter 3 hingga 5 cm dengan 4 hingga 7 mata, berwarna hijau dan masak coklat kehitaman. Semasa masak, buah-buahan mengandungi pulpa basah hitam lembut yang tidak kemas dan tidak boleh dimakan, jadi biasanya dibiarkan kering pada tumbuhan sebelum dituai.
Pada usia dua tahun, selalunya sehingga seratus buah kering boleh dituai pada satu masa, memberikan 400 hingga 500 biji beberapa kali setahun. Kapsul buah ini biasanya terdiri daripada empat hingga lima cuping, tetapi sesetengahnya mungkin mempunyai sehingga tujuh.
Di dalamnya terdapat biji, bujur, coklat gelap, diameter 1.5
hingga 2 cm dengan jisim 45 hingga 100 gram. Kotiledon terbuka, serupa dengan
badam, dan ditutup dengan filem keputihan. Biji mentah tidak boleh dimakan,
tetapi dipanggang selepas dikupas menjadikannya sedap dimakan.
Benih inchi mempunyai kandungan protein yang tinggi (27%)
dan minyak (35 - 60%), dan minyaknya kaya dengan asid lemak penting omega-3
asid linolenik (≈45-53% daripada jumlah kandungan lemak) dan omega- 6 asid
linoleik (≈34-39% daripada kandungan lemak), serta omega-9 yang tidak penting
(≈6-10% daripada kandungan lemak).
Antara Khasiat Sacha Inchi:
- Membantu mencegah dan meningkatkan kesihatan jantung serta
melancarkan pengaliran darah dalam tubuh.
- Membekalkan nutrisi penting kepada otak untuk lebih
produktif dan kreatif serta meningkatkan daya ingatan.
- Membantu mencegah dan melawan sel-sel kanser.
- Menguatkan tulang dan sendi serta memperbaiki ligament yang
telah koyak.
- Melancarkan sistem buah pinggang dan pencernaan yang dapat
membantu membuang lemak-lemak berlebihan yang boleh mengakibatkan obesiti.
- Meningkatkan tahap kesihatan paru-paru dan membantu
mengurangkan penyakit asma dan alahan.
- Sesuai untuk ibu mengandung di mana dapat meningkatkan
tumbesaran bayi dalam kandungan serta perkembangan otak bayi.
- Melancarkan keseluruhan sistem dan setiap organ dalam tubuh
agar dapat berfungsi dengan baik.
- Menurunkan tahap kandungan gula dalam darah.
- Memberikan nutrisi penting untuk retina agar mata sentiasa
segar dan tahap penglihatan yang lebih optimum.
- Membantu menyihat dan melembabkan kulit serta dapat
mengurangkan kedutan dan jeragat.
- Minyak Sacha Inchi juga boleh menyembuhkan penyakit-penyakit kulit dan juga membantu meningkatkan tahap kesuburan rambut.
FITOKIMIA
Apabila mentah, biji dan daun Sacha Inchi ini mengandungi
sejumlah besar alkaloid, saponin, dan lektin yang mungkin toksik jika dimakan
sebelum dimasak, tetapi terdegradasi dengan dipanggang. Minyak benih yang boleh
dimakan adalah sumber asid lemak tak tepu.
KEGUNAAN
Bijinya dipanggang dan boleh dimakan sebagai kacang, dan daunnya dikeringkan boleh dikunyah atau dijadikan teh.
Minyak sacha inchi mempunyai rasa lembut dengan kemasan pedas dan mungkin sesuai untuk pelbagai masakan, walaupun apabila dimakan setiap hari selepas seminggu, sesetengah subjek menunjukkan penerimaan yang rendah untuk minyak tersebut.
Kaya dengan asid alfa-linolenik, minyak itu dinilai dalam kajian pengambilan selama 4 bulan (10-15 mililiter sehari) oleh orang dewasa, menunjukkan ia selamat dan cenderung meningkatkan paras darah kolesterol HDL.
Di Peru pada tahun 2009, kumpulan kemanusiaan Oxfam
menyokong teknik menanam sacha inchi sebagai tanaman tunai oleh kumpulan orang
asli seperti Ashaninka.
Rujukan: Wikipedia